A nata ou nata ou creme de leite é a gordura do leite, um tipo de lacticínio, muito utilizada em culinária e confeitaria. A sobremesa escolhida para hoje é Natas do Céu.
Ingredientes
- 250 ml leite magro
- 250 g açúcar para as gemas
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar para as natas
- 2 folhas de gelatina incolor
- 1 pacote de natas
- 1 pitada de sal
- 1/2 pacote de bolacha Maria torrada moída
Como Preparar as Natas do Céu
- Bate as gemas com o açúcar e o leite.
- Leva a mistura anterior ao lume até levantar fervura e engrossar (mexe constantemente para evitar que fique torrado). Deixe arrefecer.
- Coloque a gelatina num recipiente com 4 colheres de sopa de água e leve ao microondas durante 20 segundos para que dissolva.
- Bata as natas com o açúcar e sem parar de bater, adicionar a gelatina derretida.
- Noutro recipiente, bater as as claras em castelo com uma pitada de sal.
- Junte as claras às natas batidas com movimentos circulares de baixo para cima.
- Numa taça, coloque camadas alternadas de bolacha moída e mistura de natas, levar ao frigorífico até ficar geladinho.
- Na hora de servir, coloque por cima o doce de ovos.
- Se delicie e bom apetite.
