O grão de bico é uma leguminosa da família das fabáceas, bastante distribuída na Índia e no Mediterrâneo. Hoje usaremos esse ingrediente para preparar Salgadinhos de Grão de Bico.
Ingredientes
- 200 g de grão de bico
- 1/2 colher de sopa de páprica picante
- 1/2 colher de sopa de curry
- 1/4 chávena de azeite
- Sal a gosto
Como Preparar Salgadinhos de Grão de Bico
- Coloque o grão de bico em um recipiente e coloque água o dobro de água. Deixe de molho por cerca 8 horas.
- Escorra o grão de bico e coloque em uma panela de pressão com três chávenas de água e cozinha por 20 minutos após a panela apitar.
- Desligue o fogo e espere a panela perder toda a pressão.
- Abra e escorra o grão de bico.
- Retire as peles de grão de bico que estiverem soltas.
- Coloque o azeite, páprica, curry, sal e misture até que todos os grãos estejam envolvidos pelo tempero.
- Disponha os grãos em uma forma grande.
- Asse a 200°C por 1 hora.
- Sirva e bom apetite.
