Biscoito é um doce confeccionado à base de farinha, açúcar e um emulsionante, que pode ser leite ou uma gordura. Para hoje temos Biscoitos de Limão.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 chávena de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1/2 chávena de açúcar
- Raspa de 1 limão
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como Preparar Biscoitos de Limão
- Numa tigela, peneire a farinha, o amido e o sal.
- Na batedeira, bata manteiga e açúcar até ficar cremoso.
- Adicione o suco de limão e as raspas, batendo em velocidade baixa, só para misturar. A seguir, agregue a mistura seca e continue batendo em velocidade baixa até unir bem.
- Faça cilindros com a massa e embrulhe em papel manteiga. Leve ao freezer até congelar. Corte em rodelinhas de menos de 0,5 cm.
- Coloque em assadeira (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido a 180° até ficar dourado em baixo, cerca de 15 minutos.
- Deixe esfriar levemente e passe no açúcar de confeiteiro.
- Bom apetite.
