Frango com Molho Cremoso

Frango com Molho Cremoso é uma receita requintada e simples de ser confeccionada, ideal para um domingo na companhia da família. Venha aprender o passo a passo da receita escolhida.

Ingredientes

• 8 onças de cogumelos crimini (fatiados)
• 4 peitos de frango (sem pele, sem ossos, com manteiga e cortados ao meio, com uma espessura uniforme)
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 e 1/2 colher de chá de amido de milho batido com 1 colher de sopa de caldo de galinha
• 1 e 1/4 chávenas de vinho seco
• 1 e 1/4 chávenas de caldo de galinha sem sal
• 1 colher de chá de tomilho fresco picado
• 1 colher de chá de orégano fresco picado
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1/3 de chávena de farinha de trigo
• 1/3 de chávena de creme de leite
• Sal e pimenta do reino moída na hora
  

Como Preparar Frango com Molho Cremoso

1. Adicione o vinho seco e o caldo de galinha a uma panela média. Aqueça em fogo médio-alto, deixe ferver, reduza para fogo médio e deixe ferver suavemente até reduzir por cerca de 15 minutos.
2. Tempere os dois lados do frango com sal e pimenta. Adicione cada lado na mistura de farinha.
3. Derreta uma colher de sopa de manteiga com uma colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
4. Adicione o frango e deixe cozinhar até ficar cozido, vire uma vez no meio, cerca de 10 a 12 minutos.
5. Transfira o frango para um prato.
6. Reduza a temperatura para fogo médio.
7. Derreta uma colher de sopa de manteiga restante com uma colher de sopa de azeite, e refogue os cogumelos até os cogumelos encolherem e ficarem dourados, cerca de 8 minutos.
8. Adicione o alho durante o último minuto de refogar.
9. Retire a panela do fogo e despeje o vinho seco, tomilho e orégano.
10. Retorne ao fogo, deixe ferver e junte a mistura de caldo de galinha com amido de milho. Mexa até engrossar.
11. Fora do fogo, misture o creme de leite, tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
12. Coloque novamente os peitos de frango na panela e deixe por 3 à 4 minutos.
13. Sirva com arroz branco ou xima.
14. Bom apetite.