A feijoada é um dos pratos mais tradicionais da gastronomia portuguesa. A receita escolhida para hoje é Feijoada Branca. Veja passo a passo.
Ingredientes
- 500 ml de caldo de legumes
- 250 g de feijão branco
- 100 g de linguiça
- 100 g de lombo suíno em cubos
- 100 g de bacon em cubos
- 3 l de água
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 1 folha de louro
- 1 talo de salsão
Como Preparar Feijoada Branca
- Em uma panela coloque o feijão branco e a água e deixe cozer. Escorra e reserve.
- Em uma outra panela maior, refogue a cebola, o alho, o salsão e a cenoura, em fogo alto, por cerca de 10 minutos.
- Adicione a linguiça, o lombo e o bacon.
- Refogue por mais 10 minutos.
- Acrescente o feijão branco, o louro e o caldo de legumes.
- Deixe levantar fervura e coloque água até cobrir todo o conteúdo da panela.
- Baixe o fogo e deixe cozinhar até que forme um caldo aveludado.
- Sirva com arroz branco.
