O arroz além de ser um ingrediente muito versátil e super fácil de ser feito, é rico em hidratos de carbono. Pode ser confeccionado de diversas formas. A receita escolhida para hoje é Arroz de Açafrão e Ervilhas.
Ingredientes
- 3 colheres de chá de açafrão
- 2 chávenas de arroz
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- 1/2 chávena de ervilhas
- Azeite a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
Como Preparar Arroz de Açafrão e Ervilhas
- Coloque o azeite numa panela e refogue a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro.
- Quando a cebola estiver lourinha, acrescente as ervilhas e mexe.
- Coloque o arroz, e deixe a fritar por dois minutos, mexendo sempre para que não grude.
- Acrescente a água (para duas porções de arroz, o dobro da água) e adicione o açafrão. Tempere com sal e pimenta.
- Em lume brando, deixe o arroz aproximadamente 10 minutos a ferver lentamente.
- Decorrido esse tempo, tire do lume e deixe repousar mais 5 minutos para terminar a cozedura e ficar solto.
