Os crepes são uma opção deliciosa para um pequeno-almoço ou lanche especial. Nesta receita, vamos adicionar um toque tropical e saboroso aos crepes, utilizando mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) para uma textura macia e banana com canela para um sabor irresistível. Estes crepes de mandioca com banana e canela são uma combinação perfeita de sabores e são fáceis de fazer, tornando-se uma opção ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender como prepará-los!
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de mandioca
- 2 ovos
- 1 chávena de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 bananas maduras, cortadas em rodelas
- Canela em pó q.b.
- Manteiga ou óleo (para untar a frigideira)
Modo de Preparo
- Num liquidificador, coloque a farinha de mandioca, os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogénea e sem grumos.
- Deixe a massa repousar por cerca de 10 a 15 minutos, para que a farinha absorva o líquido e a massa fique mais consistente.
- Enquanto a massa repousa, aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio. Unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
- Quando a frigideira estiver quente, coloque uma concha de massa no centro e espalhe-a, rodando a frigideira para que a massa cubra todo o fundo.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, até que a parte de baixo do crepe esteja dourada e descole facilmente da frigideira.
- Vire o crepe com uma espátula e deixe cozinhar do outro lado por mais 1 a 2 minutos, até que fique dourado e cozido.
- Retire o crepe da frigideira e reserve. Repita o processo com o restante da massa até acabar.
- Para montar os crepes, coloque algumas rodelas de banana no centro de cada crepe e polvilhe com canela em pó a gosto.
- Dobre o crepe ao meio ou enrole-o, conforme preferir.
- Sirva os crepes ainda quentes e delicie-se com esta combinação deliciosa de mandioca, banana e canela.
Estes crepes de mandioca com banana e canela são uma verdadeira tentação e uma opção deliciosa para um pequeno-almoço ou lanche especial. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor!
