O manjar é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, com uma textura suave e sabor delicado, perfeito para finalizar uma refeição com elegância. Nesta versão, vamos preparar um manjar com uma calda deliciosa de laranja, que adiciona um toque cítrico e refrescante à sobremesa. O contraste entre a suavidade do manjar e a acidez da calda de laranja cria uma combinação irresistível de sabores. Esta receita é simples de fazer e certamente vai agradar a todos os paladares. Vamos começar a preparar este manjar com calda de laranja!
Ingredientes
Para o manjar
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 100g de amido de milho
- 1 pitada de sal
Para a calda de laranja
- 2 laranjas (sumo e raspas)
- 200g de açúcar
- 1 chávena de água
Modo de Preparo
- Comece por preparar o manjar. Num tacho grande, misture o leite, o leite condensado, o coco ralado, o amido de milho e uma pitada de sal. Mexa bem até todos os ingredientes estarem completamente incorporados.
- Leve o tacho ao lume médio e mexa constantemente até a mistura começar a ferver.
- Reduza o lume para médio-baixo e continue a mexer vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o creme começar a engrossar e a desprender-se do fundo do tacho. Tenha cuidado para não deixar queimar.
- Desligue o lume e transfira o creme para uma forma de pudim previamente untada com óleo. Alise a superfície com uma espátula.
- Deixe o manjar arrefecer à temperatura ambiente por alguns minutos e depois leve ao frigorífico para solidificar por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
- Enquanto o manjar está a solidificar, prepare a calda de laranja. Num tacho pequeno, misture o sumo e as raspas das laranjas, o açúcar e a água. Leve ao lume médio e deixe ferver.
- Reduza o lume para médio-baixo e deixe a calda cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência ligeiramente espessa.
- Retire a calda do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Quando o manjar estiver firme, desenforme-o com cuidado e coloque-o num prato de servir.
- Regue o manjar com a calda de laranja ainda morna, garantindo que cobre toda a superfície.
- Sirva o manjar com calda de laranja bem fresco e delicie-se com esta sobremesa irresistível!
Este manjar com calda de laranja é uma opção perfeita para uma sobremesa especial, seja para uma ocasião festiva ou simplesmente para um momento de indulgência. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado delicioso e refrescante!
