O Bolo de Mousse de Limão é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias mais quentes ou para qualquer ocasião em que se deseje um doce com um toque cítrico e leve. Esta receita combina a suavidade do bolo com a frescura e acidez da mousse de limão, resultando numa combinação irresistível de sabores e texturas. Siga os passos abaixo para preparar este bolo que certamente será um sucesso entre os seus amigos e familiares.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 1/2 chávena (chá) de óleo vegetal
- 1 chávena (chá) de sumo de limão
- Raspa de 2 limões
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Para a Mousse de Limão:
- 1 lata de leite condensado
- Sumo de 3 limões
- Raspa de 1 limão
- 1 lata de creme de leite (natas)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
Modo de Preparo
Preparação do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicione o óleo vegetal, o sumo de limão e a raspa de limão à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Preparação da Mousse de Limão:
- Dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem e reserve.
- Numa tigela, misture o leite condensado, o sumo de limão e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura de limão e misture bem.
- Num recipiente à parte, bata o creme de leite (natas) até obter picos firmes. Adicione delicadamente à mistura de limão, envolvendo suavemente.
Montagem do Bolo:
- Desenforme o bolo já arrefecido e coloque-o num prato de servir.
- Com a ajuda de uma faca, faça alguns furos na superfície do bolo.
- Verta a mousse de limão sobre o bolo, espalhando uniformemente para que preencha os furos.
- Leve o bolo ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou até a mousse estar firme.
Finalização:
- Decore o Bolo de Mousse de Limão com rodelas finas de limão ou raspas de limão, se desejar.
- Sirva bem fresco e desfrute deste delicioso bolo com sabor a limão que certamente irá encantar todos os que o provarem.
