O bolo de ovos é uma sobremesa tradicional e deliciosa, que se destaca pela sua simplicidade e sabor único. Feito com poucos ingredientes, este bolo tem uma textura fofa e um aroma irresistível a ovos. É uma excelente opção para acompanhar um café ou chá, ou mesmo para servir em momentos especiais com familiares e amigos. Siga esta receita simples e prepare um bolo de ovos perfeito para desfrutar em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 1 chávena (chá) de farinha de trigo
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo
Preparação da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Separe as gemas das claras e reserve.
Bater as claras
- Numa tigela grande, bata as claras em castelo até obter picos firmes.
- Adicione gradualmente metade do açúcar, batendo sempre, até obter um merengue firme e brilhante.
Bater as gemas
- Noutra tigela, bata as gemas com o restante açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
Juntar as massas
- Com cuidado, adicione as gemas batidas à mistura de claras em neve e misture delicadamente com uma espátula até estar bem incorporado.
- Peneire a farinha de trigo sobre a massa e incorpore suavemente com movimentos envolventes até obter uma massa homogénea e sem grumos.
Cozedura
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Finalização
- Transfira o bolo para um prato de servir e deixe arrefecer completamente antes de cortar e servir.
- Sirva o bolo de ovos simples ou polvilhado com açúcar em pó, acompanhado de uma chávena de chá ou café.
- Desfrute deste bolo tradicional, com o seu sabor rico e reconfortante, que certamente será apreciado por todos.
