Bolo tropical

O Bolo Tropical é uma verdadeira explosão de sabores exóticos que remetem para paraísos tropicais. Esta receita combina o sabor doce e suculento de frutas tropicais como o abacaxi, a manga e o coco, criando uma sobremesa deliciosamente refrescante e irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, desde festas de verão a reuniões familiares, este bolo vai surpreender e encantar todos os que o provarem. Siga esta receita simples e prepare um Bolo Tropical que vai transportar os seus sentidos para uma ilha paradisíaca.

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Uma pitada de sal
• 1/2 chávena de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 1 chávena de açúcar branco
• 2 ovos grandes
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 chávena de leite de coco
• 1 chávena de pedaços de abacaxi fresco
• 1 chávena de pedaços de manga fresca
• 1/2 chávena de coco ralado
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

Pré-aquecimento do Forno:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Preparação da Massa:

1. Numa tigela média, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
2. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture até ficar homogéneo.
4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione os ingredientes secos em três adições alternando com o leite de coco, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture apenas até incorporar.

Adição das Frutas:

1. Com uma espátula, envolva delicadamente os pedaços de abacaxi, manga e coco ralado na massa do bolo até estar bem distribuído.

Cozedura:

1. Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
2. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até o bolo estar dourado e um palito inserido no centro sair limpo.

Arrefecimento e Finalização:

1. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
2. Transfira o bolo para um prato de servir e deixe arrefecer completamente antes de cortar e servir.
3. Sirva o Bolo Tropical simples ou acompanhado de uma bola de gelado de coco ou chantilly, se desejar.
4. Desfrute desta delícia tropical que vai transportar os seus sentidos para uma experiência verdadeiramente exótica e refrescante.