O Bolo de Amêndoas é uma sobremesa clássica, apreciada pela sua textura húmida e sabor delicado. As amêndoas conferem-lhe uma riqueza de sabor única, tornando-o numa escolha perfeita para acompanhar um café ou chá. Se procura uma receita simples e deliciosa para surpreender a sua família e amigos, este bolo é uma excelente opção. Siga os passos abaixo e prepare-se para desfrutar de um bolo irresistível, com todo o aroma e sabor das amêndoas.
Ingredientes
- 200g de amêndoas moídas
- 200g de açúcar
- 4 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
- Manteiga e farinha para untar a forma
Modo de Preparo
Pré-aquecimento do Forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, garantindo que toda a superfície da forma está coberta.
Preparação da Massa:
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a manteiga derretida à mistura de ovos e açúcar, e misture bem.
- Acrescente as amêndoas moídas e a raspa de limão à mistura e envolva delicadamente.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa e misture até ficar homogéneo.
Cozedura:
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Arrefecimento e Servir:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos.
- Depois, desenforme o bolo e transfira-o para um prato de servir.
- Deixe arrefecer completamente antes de cortar e servir.
- Pode polvilhar o bolo com açúcar em pó ou decorar com amêndoas inteiras antes de servir, se desejar.
Desfrute deste delicioso Bolo de Amêndoas acompanhado de uma chávena de chá ou café, e deixe-se envolver pelo seu sabor rico e reconfortante.
