Seja bem-vinda a uma explosão de sabores com esta receita de frango apimentado inspirada na culinária africana! Este prato vai despertar todos os seus sentidos, combinando tenros pedaços de frango com uma mistura de especiarias exóticas e um toque picante irresistível. Ideal para mulheres que adoram explorar novos sabores e surpreender a família com uma refeição cheia de personalidade e autenticidade.
Ingredientes
Para preparar este frango apimentado, vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de peitos de frango cortados em cubos
- 2 cebolas médias, picadas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 pimentos vermelhos, cortados em tiras
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de pasta de pimentão
- 1 colher de sopa de cominhos em pó
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de paprica
- 1 malagueta vermelha, picada (opcional, para um toque extra de picante)
- Sal e pimenta preta moída a gosto
- Azeite de oliva
- Coentros frescos picados para decorar
Modo de Preparo
Passo 1: Temperar o Frango
Numa tigela, tempere os cubos de frango com sal, pimenta preta moída, cominhos em pó, caril em pó, gengibre em pó e paprica. Misture bem para que o frango fique bem envolvido nos temperos. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se desenvolvam.
Passo 2: Refogar os Ingredientes
Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem macias e translúcidas. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até que esteja aromático. Em seguida, adicione os pimentos vermelhos em tiras e refogue por mais alguns minutos.
Passo 3: Cozinhar o Frango
Adicione os cubos de frango temperados à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Em seguida, adicione a pasta de pimentão e mexa bem para que o frango fique coberto com a pasta. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Passo 4: Adicionar os Temperos
Abra a lata de tomate pelado e desfaça os tomates com a ajuda de uma colher diretamente na panela. Adicione a malagueta picada, se estiver a usar, e mexa bem. Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
Passo 5: Finalizar e Servir
Retire a panela do lume e polvilhe com coentros frescos picados antes de servir. Esta deliciosa e picante iguaria africana fica perfeita acompanhada de arroz basmati ou pão naan para absorver o molho rico e saboroso.
Dicas Extra
- Se preferir um prato menos picante, pode remover as sementes da malagueta antes de picá-la.
- Experimente adicionar legumes adicionais, como cenoura, batata-doce ou abóbora, para uma versão ainda mais nutritiva deste prato.
Conclusão
Agora que dominou a arte de preparar este frango apimentado à moda africana, está pronta para impressionar com uma refeição cheia de sabor e tempero. Esta receita é perfeita para mulheres que adoram experimentar novos sabores e surpreender os seus entes queridos com pratos inspirados na rica culinária africana. Esperamos que cada garfada desta explosão de sabores traga alegria e satisfação à sua mesa. Bom apetite!
