O doce de abóbora com coco é uma sobremesa tradicional em muitas culturas africanas, conhecida pela sua combinação doce e reconfortante. Se você é uma mulher apaixonada por explorar novos sabores africanos na cozinha, esta receita vai te encantar com sua simplicidade e sabor marcante.
Ingredientes
Para preparar o doce de abóbora com coco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de abóbora cortada em cubos pequenos
- 200g de coco ralado
- 400g de açúcar
- 1 pau de canela
- 3 cravinhos-da-índia
- Casca de meio limão
- Água (suficiente para cobrir a abóbora)
Modo de Preparo
- Preparação Inicial: Comece preparando a abóbora, descascando-a e cortando-a em cubos pequenos. Reserve.
- Cozimento da Abóbora: Coloque os cubos de abóbora em uma panela grande e cubra com água. Adicione o pau de canela, os cravinhos-da-índia e a casca de limão. Leve ao fogo médio e cozinhe até que a abóbora esteja macia, mas ainda firme.
- Preparo do Coco: Enquanto a abóbora cozinha, em outra panela, coloque o coco ralado e o açúcar. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva e o coco comece a dourar levemente.
- Combinando os Ingredientes: Assim que a abóbora estiver cozida, escorra-a bem e adicione-a à panela com o coco e o açúcar. Misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Cozimento Final: Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o doce atinja uma consistência cremosa e espessa. Isso geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos.
- Finalização e Serviço: Retire o pau de canela, os cravinhos-da-índia e a casca de limão. Deixe o doce de abóbora com coco esfriar um pouco antes de servir. Sirva em tigelas individuais ou em compoteiras, decorado com um pouco de coco ralado por cima, se desejar.
Desfrute do Sabor
Agora que você aprendeu como preparar este delicioso doce de abóbora com coco, aproveite para explorar e experimentar os sabores tradicionais africanos na sua própria cozinha. Esta sobremesa não só satisfaz os paladares mais exigentes, mas também celebra a diversidade e a riqueza da culinária africana. Delicie-se e compartilhe esta experiência gastronômica com seus amigos e familiares!
