O pudim de doce de leite é uma sobremesa rica e indulgente, que combina a cremosidade do pudim tradicional com o sabor intenso e caramelizado do doce de leite. Esta delícia é perfeita para ocasiões especiais ou para quando se quer surpreender os convidados com uma sobremesa irresistível. A sua preparação é simples, mas o resultado é um pudim que derrete na boca e deixa qualquer um a pedir mais.
Ingredientes
- 1 lata de doce de leite (395g)
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de margarina para untar
- 1/2 xícara de chá de açúcar para a calda
Modo de Preparo
Para a calda
- Numa panela pequena, coloque o açúcar e leve ao lume baixo.
- Mexa continuamente até que o açúcar derreta completamente e adquira uma cor dourada.
- Despeje a calda numa forma de pudim, espalhando-a bem no fundo e nas laterais. Reserve.
Para o pudim
- No liquidificador, adicione o doce de leite, os ovos, o leite e a essência de baunilha.
- Bata até obter uma mistura homogénea e cremosa.
- Despeje a mistura na forma de pudim, sobre a calda já preparada.
- Cubra a forma com papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante cerca de 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito, que deve sair limpo).
- Retire o pudim do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
- Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas para que o pudim fique bem fresquinho antes de servir.
Dicas:
- Para um sabor extra, pode adicionar uma pitada de sal ao doce de leite antes de misturar, criando um delicioso contraste de sabores.
- Se preferir um pudim mais doce, opte por um doce de leite caseiro ou artesanal.
Este pudim de doce de leite é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para adoçar qualquer momento. Desfrute!
