Sopa cremosa de batata, milho, bacon e aipo

A sopa cremosa de batata, milho, bacon e aipo é uma combinação irresistível de sabores e texturas, ideal para aquecer os dias mais frios e oferecer uma refeição reconfortante e deliciosa. A batata e o milho trazem uma cremosidade natural, enquanto o bacon adiciona um sabor defumado e crocante. O aipo oferece um toque fresco e ligeiramente picante que equilibra os sabores. Esta sopa é perfeita para um almoço ou jantar, proporcionando uma refeição completa e nutritiva.

Ingredientes

• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 lata de milho (cerca de 300 g), escorrida
• 150 g de bacon, cortado em cubos
• 2 talos de aipo, cortados em fatias finas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 litro de caldo de legumes (ou água)
• 200 ml de natas (ou creme de leite)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de tomilho seco (ou 1 raminho de tomilho fresco)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de chávena de queijo ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
• Salsa fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparar os Ingredientes:

1. Numa panela grande, aqueça o azeite em lume médio.
2. Adicione o bacon e cozinhe até que esteja crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

Refogar os Aromas:

1. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o aipo.
2. Refogue até que a cebola fique transparente e o aipo esteja ligeiramente macio, cerca de 5 minutos.

Adicionar as Batatas e o Caldo:

1. Adicione os cubos de batata e o caldo de legumes (ou água) à panela.
2. Acrescente a folha de louro e o tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Deixe ferver, depois reduza o lume para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

Adicionar o Milho:

1. Adicione o milho à panela e continue a cozinhar por mais 5 minutos.

Triturar a Sopa:

1. Use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até obter um creme liso.
2. Se não tiver um liquidificador de imersão, transfira a sopa para um liquidificador em partes e depois devolva à panela.

Adicionar Natas e Queijo (opcional):

1. Adicione as natas (ou creme de leite) e o queijo ralado, se estiver a usar.
2. Misture bem e cozinhe em lume baixo até o queijo derreter e a sopa estar bem cremosa.

Finalizar e Servir:

• Retire a folha de louro e ajuste o tempero com sal e pimenta, se necessário.
• Sirva a sopa quente, guarnecida com o bacon crocante reservado e, se desejar, polvilhada com salsa fresca picada.

Dicas:

• Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de pimenta caiena ou paprica à sopa.
• Se preferir uma sopa ainda mais cremosa, adicione um pouco mais de natas ou creme de leite.

A sopa cremosa de batata, milho, bacon e aipo é uma excelente escolha para uma refeição reconfortante e nutritiva. Com a combinação de ingredientes frescos e sabores bem equilibrados, esta sopa vai certamente agradar a todos na sua mesa.