O bolo de chocolate branco é uma sobremesa sofisticada que encanta pela sua textura leve e sabor delicado. Ideal para festas, celebrações ou como uma indulgência especial, este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate.
Ingredientes
Para o bolo:
- 200g de chocolate branco
- 1/2 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
Para a cobertura (opcional):
- 150g de chocolate branco
- 1/2 xícara de creme de leite
- Raspas de chocolate branco ou frutas frescas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Preparar o bolo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime. Reserve para esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha.
- Gradualmente, adicione o chocolate branco derretido à mistura de manteiga e açúcar, misturando bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione essa mistura seca à massa, alternando com o leite, e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Preparar a cobertura
- Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.
- Adicione o chocolate branco picado ao creme de leite e mexa até que esteja completamente derretido e homogêneo.
- Deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
Montar e servir
- Após o bolo esfriar completamente, coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate branco por cima e espalhe uniformemente.
- Decore com raspas de chocolate branco ou frutas frescas, se desejar.
Dicas
- Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de essência de amêndoa à massa ou à cobertura.
- O bolo de chocolate branco combina bem com um chá de frutas ou uma bebida refrescante.
- Armazene o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo fresco por mais tempo.
