O talharim com frango e brócolis é uma opção deliciosa e equilibrada para uma refeição que combina proteínas, vegetais e carboidratos em um só prato. Esta receita é fácil de preparar e perfeita para um jantar em família ou uma refeição rápida durante a semana. A seguir, apresentamos uma receita prática para você experimentar.
Ingredientes
- 400g de talharim
- 300g de peito de frango, cortado em tiras
- 2 xícaras de brócolis, cortados em floretes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Suco de meio limão (opcional)
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Cozinhar o talharim
- Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o talharim e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- Nos últimos 3 minutos de cozimento, adicione os floretes de brócolis à panela para que cozinhem junto com a massa.
- Reserve uma xícara da água do cozimento, escorra o talharim e os brócolis e reserve.
Passo 2: Preparar o frango
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que esteja dourado.
- Adicione as tiras de frango à frigideira, temperando com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado e cozido por completo, cerca de 5 a 7 minutos.
Passo 3: Montar o prato
- Adicione o talharim e os brócolis cozidos à frigideira com o frango. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Se o prato estiver muito seco, adicione um pouco da água do cozimento reservada até atingir a consistência desejada.
- Se desejar, adicione o suco de limão para dar um toque cítrico e fresco ao prato.
Passo 4: Servir
- Sirva o talharim com frango e brócolis em pratos fundos, polvilhando com queijo parmesão ralado e decorando com salsa picada, se desejar.
