Elegante, frutado e levemente espumante, o Bellini de Pêssego é um cocktail clássico italiano, perfeito para brunches, celebrações ou momentos de descontração. A doçura natural do pêssego combina na perfeição com a leveza do prosecco, criando uma bebida refrescante e sofisticada.
Ingredientes
- 50 ml de puré de pêssego (feito com pêssegos maduros)
- 100 ml de prosecco bem fresco
- 1 colher de chá de licor de pêssego (opcional, para um toque extra)
- Gelo opcional
Modo de Preparo
Preparar o puré de pêssego
- Lave, descasque e corte o pêssego em pedaços.
- Bata no liquidificador até obter um puré suave.
- Pode coar se desejar uma textura sem fibras.
Adicionar o prosecco
- Numa taça de cocktail ou flute, coloque o puré de pêssego.
- Acrescente lentamente o prosecco, mexendo suavemente para combinar os sabores e evitar que a bebida perca a efervescência.
Adicionar o licor (opcional)
- Se desejar, adicione uma colher de chá de licor de pêssego para intensificar o aroma e sabor.
Servir
- Sirva imediatamente, fresco, decorando com uma rodela fina de pêssego na borda da taça, se desejar.
Sugestão Extra
Para uma versão sem álcool, substitua o prosecco por água com gás ou espumante sem álcool.
Também pode experimentar adicionar algumas framboesas para um toque frutado adicional e mais cor.
