As bolachas de manteiga são um clássico que nunca sai de moda. Com uma textura deliciosa e um sabor rico, estas bolachas são perfeitas para um lanche, uma festa ou simplesmente para acompanhar um chá ou café.
Ingredientes
- 250 g de manteiga à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar granulado
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média até obter um creme claro e fofo.
- Junte o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e açúcar, batendo bem até que tudo esteja bem incorporado.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Gradualmente, adicione esta mistura seca à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até que a massa esteja homogénea.
- Com a ajuda de uma colher ou com as mãos, forme pequenas bolas de massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel vegetal, deixando espaço entre elas, pois as bolachas irão se expandir durante o cozimento.
- Preaqueça o forno a 180°C e leve a assadeira ao forno. Asse as bolachas por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas. O centro das bolachas pode parecer um pouco macio, mas firmará à medida que arrefecem.
- Retire as bolachas do forno e deixe-as arrefecer na assadeira por alguns minutos antes de transferi-las para uma grelha para arrefecer completamente. Se desejar, polvilhe açúcar em pó por cima antes de servir.
Estas bolachas de manteiga são deliciosas e versáteis, podendo ser consumidas simples ou decoradas com chocolate ou glacê, conforme a sua preferência. Bom apetite!
