Este bolo de banana e maçã é uma combinação perfeita de sabores frutados e texturas macias. Com bananas maduras e maçãs frescas, este bolo é uma excelente maneira de aproveitar as frutas da estação e criar uma sobremesa ou lanche delicioso. Além disso, é uma receita simples e rápida de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Vamos agora aprender como fazer este bolo aromático e reconfortante!
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 2 maçãs médias
- 2 ovos
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1/4 chávena de óleo vegetal (como óleo de coco ou óleo de girassol)
- 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas. Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em cubos pequenos.
- Num recipiente grande, amasse as bananas com um garfo até obter um puré uniforme. Adicione os ovos, o açúcar mascavado e o óleo vegetal ao puré de banana. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Noutra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e uma pitada de sal.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de banana e ovos. Mexa delicadamente até obter uma massa homogénea.
- Acrescente os cubos de maçã à massa e misture até que estejam distribuídos de forma uniforme.
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- Uma vez arrefecido, pode cortar o bolo de banana e maçã em fatias e servir. Este bolo é perfeito para acompanhar um chá ou café da tarde. Bom apetite!
