O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, apreciado por pessoas de todas as idades. Esta receita de liquidificador é perfeita para quem procura uma opção prática e rápida de preparar este bolo delicioso.
Ingredientes
- 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no centro.
- No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Adicione a mistura de farinha de trigo ao liquidificador e bata por mais 1 minuto, apenas para incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas:
- Para um bolo mais cremoso, adicione 1/2 xícara (chá) de leite à massa.
- Se desejar, você pode adicionar cobertura de chocolate, brigadeiro ou ganache ao bolo.
- Este bolo também pode ser feito com outros ingredientes, como batata doce, abóbora ou banana.
- Rendimento: 12 porções.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor delicioso e a textura fofinha deste bolo de cenoura de liquidificador!
