Este bolo de chocolate com ganache é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. A combinação de um bolo rico e macio com uma cobertura cremosa e indulgente é simplesmente irresistível. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer aquele desejo por algo doce e reconfortante. Vamos agora aprender a fazer este delicioso bolo de chocolate com ganache!
Ingredientes
Para o bolo
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de cacau em pó
- 1 1/2 chávena de açúcar
- 1 chávena de leite
- 1/2 chávena de óleo vegetal (como óleo de girassol ou óleo de coco)
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Pitada de sal
Para o ganache
- 200g de chocolate negro (com pelo menos 70% de cacau), partido em pedaços pequenos
- 200ml de natas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com cacau em pó.
- Num recipiente grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar e o fermento em pó. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
- Noutra tigela, misture o leite, o óleo vegetal, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados e não haja grumos.
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo está no forno, prepare o ganache. Num tacho pequeno, aqueça as natas em lume médio até começarem a ferver. Retire do lume e adicione o chocolate partido em pedaços pequenos. Deixe repousar por 1-2 minutos e, em seguida, mexa até obter um creme liso e brilhante.
- Deixe o bolo arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar. Depois de desenformar, deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.
- Quando o bolo estiver completamente arrefecido, verta o ganache sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
- Sirva fatias generosas deste delicioso bolo de chocolate com ganache e delicie-se com esta combinação divina de sabores e texturas. Bom apetite!
