O grão-de-bico é uma leguminosa com excelentes qualidades culinárias e nutritivas. É bastante rica em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Na receita de hoje, o Grão de bico será composto por carne e chouriço. Veja como preparar.
Ingredientes
- 800g de carne de porco em pedaços menores
- 3 tomates picados sem pele
- 2 latas de grão de bico
- 2 dentes de alho pilados
- 1 ½ dl de vinho branco
- 1 ramo de couve cortada
- 1 chouriço cortado em rodelas
- 1 cebola picada
- Louro q.b
- Piripiri q.b
- Azeite q.b
- Sal q.b
Como Preparar
- Em uma panela no lume, refogue a cebola e o alhos, juntamente com um fio de azeite.
- De seguida adicione o tomate, o louro e o piripiri. Deixe refogar um pouco e coloque o vinho branco.
- Junte depois a carne de porco, juntamente com o chouriço e deixe cozer.
- Passado algum tempo adicione a couve e deixe cozer.
- Adicione o sal e o louro.
- Por fim coloque o grão de bico escorrido e cozer por poucos minutos.
- Para acompanhar sirva o grão de bico com carne e chouriço com pão.
- Tenha um óptimo apetite!
