O hambúrgão de forno é uma opção deliciosa e prática para aqueles momentos em que se deseja uma refeição reconfortante e que agrade a toda a família. Com camadas generosas de carne moída, queijo e especiarias, este prato é perfeito para partilhar. Além disso, é uma excelente alternativa aos tradicionais hambúrgueres, já que é preparado de uma só vez no forno, poupando tempo e esforço na cozinha. Vamos juntos preparar um hambúrgão de forno que vai conquistar todos à mesa!
Ingredientes
Para o hambúrgão:
- 500 g de carne de vaca moída (ou carne de frango, se preferir)
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 chávena de pão ralado
- 1/2 chávena de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 colher de chá de paprika (opcional)
- 150 g de queijo (como mozzarella ou cheddar), ralado
Para a cobertura:
- 4 fatias de queijo (opcional)
- Sementes de sésamo (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo
Preparar a Mistura de Carne:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Numa tigela grande, coloque a carne moída.
- Adicione a cebola picada, o alho, o pão ralado, o leite, o ovo, o molho de soja (se usar), o sal, a pimenta, os orégãos e a paprika.
- Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados e a mistura esteja homogénea.
Formar o Hambúrgão:
- Transfira a mistura para uma forma de forno untada (pode usar uma forma retangular ou redonda, conforme a sua preferência).
- Pressione a mistura firmemente para que fique compacta e uniforme.
Adicionar o Queijo:
- Distribua o queijo ralado por cima da mistura de carne, cobrindo bem.
- Se desejar, coloque também as fatias de queijo por cima do hambúrgão.
Assar:
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e o queijo derretido e dourado.
Finalizar:
- Se estiver a usar, polvilhe sementes de sésamo por cima nos últimos 5 minutos de cozedura para um toque crocante.
Servir:
- Retire o hambúrgão do forno e deixe arrefecer por alguns minutos antes de cortar. Sirva em fatias, acompanhado de batatas fritas, salada ou arroz.
Dicas
- Para um sabor extra, experimente adicionar ingredientes como pimentos picados, azeitonas ou ervas frescas à mistura de carne.
- Se desejar um hambúrgão mais picante, adicione algumas gotinhas de molho picante ou pimenta a gosto. Bom apetite!
