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Hambúrguer de atum

O hambúrguer de atum é uma alternativa leve e nutritiva aos tradicionais hambúrgueres de carne. Rico em proteínas e ácidos gordos ómega-3, o atum traz um sabor único que combina na perfeição com uma variedade de ingredientes. Ideal para um almoço saudável ou um jantar rápido, esta receita é fácil de preparar e certamente irá surpreender o seu paladar. Vamos à receita!

Ingredientes

Para o hambúrguer:

  • 2 latas de atum em água ou azeite (aproximadamente 300 g, escorridas)
  • 1/2 cebola, picada finamente
  • 1/4 de chávena de pão ralado (ou farinha de rosca)
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de salsa picada (ou coentros, se preferir)
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de alho em pó (opcional)

Para a montagem:

  • Pão de hambúrguer (4 unidades)
  • Queijo (opcional, como queijo cheddar ou queijo feta)
  • Alface (a gosto)
  • Tomate (1, cortado em rodelas)
  • Cebola roxa (1, cortada em rodelas)
  • Maionese (a gosto)
  • Limão (a gosto)

Modo de Preparo

Preparar a Mistura de Atum:

  1. Numa tigela grande, coloque o atum escorrido.
  2. Com um garfo, desfaça o atum até que fique bem desfiado.
  3. Adicione a cebola picada, o pão ralado, o ovo, a salsa, a mostarda, o sal, a pimenta e o alho em pó (se estiver a usar).
  4. Misture tudo até obter uma consistência homogénea.

Formar os Hambúrgueres:

  1. Divida a mistura de atum em quatro porções iguais.
  2. Com as mãos, molde cada porção em forma de hambúrguer, com cerca de 2 cm de espessura.
  3. Se a mistura estiver muito húmida, pode adicionar mais pão ralado para ajudar a firmar.

Cozinhar os Hambúrgueres:

  1. Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha em fogo médio.
  2. Quando estiver quente, coloque os hambúrgueres de atum na frigideira.
  3. Cozinhe cada lado por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Tostar os Pães:

  1. Enquanto os hambúrgueres cozinham, corte os pães de hambúrguer ao meio e toste-os ligeiramente na mesma frigideira ou grelha até que fiquem dourados.

Montar o Hambúrguer:

  1. No fundo de cada pão, espalhe um pouco de maionese e, se desejar, um pouco de sumo de limão.
  2. Coloque o hambúrguer de atum, seguido pela alface, rodelas de tomate e cebola.
  3. Se estiver a usar queijo, adicione uma fatia sobre o hambúrguer.

Servir:

  • Sirva os hambúrgueres de atum imediatamente, acompanhados de batatas fritas ou uma salada fresca.
  • Desfrute deste prato saudável e delicioso!

Dicas

  • Para um toque extra de sabor, adicione picles ou abacate ao seu hambúrguer.
  • Experimente servir com um molho de iogurte e ervas para uma opção ainda mais refrescante. Bom apetite!

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