Moelas Ensopadas

As moelas são uma receita tipicamente portuguesa. Um petisco ideal para servir a família e amigos. Na receita escolhida para hoje temos Moelas Ensopadas.

Ingredientes

• 50 g de bacon
• 4 dentes de alho
• 2 chávenas de água
• 2 cebolas picadas
• 1 kg de moelas de galinha limpas
• 1 lata de tomate sem pele
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã
• 1 colher de sopa de folhas de louro
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 chávenas de vinagre
• 1/3 chávena de azeite

Como Preparar Moelas Ensopadas

1. Em uma tigela, misture a água e o vinagre.
2. Deixe as moelas de molho nesta solução por 5 minutos. Escorra e reserve.
3. No liquidificador, bata o alho, a cebola, a hortelã, o louro e o tomate.
4. Em uma panela de pressão, em fogo médio, refogue o bacon picado com o azeite. Quando o bacon dourar, acrescente a moela e os ingredientes batidos no liquidificador.
5. Tempere com o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após iniciar a pressão.
6. Deixe a pressão sair, abra a panela e coloque em uma travessa.
7. Polvilhe com a salsa e sirva.
8. Bom apetite.