Os panados de frango são uma refeição deliciosa e reconfortante, apreciada por adultos e crianças. Com uma crosta crocante e suculenta por dentro, estes panados são perfeitos para um almoço ou jantar prático.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango, cortado em filés
- 1 chávena de farinha de trigo
- 2 ovos, batidos
- 1 chávena de farinha de rosca (ou pão ralado)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó (opcional)
- 1 colher de chá de paprika (opcional)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e paprika, se estiver a usar. Deixe marinar por cerca de 30 minutos para que os sabores se incorporem.
- Em três tigelas separadas, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Na tigela com a farinha de trigo, adicione um pouco de sal e pimenta, misturando bem.
- Passe cada filé de frango primeiro na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados.
- Em seguida, mergulhe o filé nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra.
- Por último, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para garantir que a crosta fique bem aderida. Repita o processo com todos os filés.
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda em lume médio-alto. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.
- Frite os panados de frango em porções, apenas até que estejam dourados de ambos os lados e cozidos no centro, cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Retire-os e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Os panados de frango podem ser servidos quentes, acompanhados de uma salada fresca, arroz ou batatas fritas. Também ficam deliciosos com molhos como ketchup, maionese ou molho de mostarda.
Bom apetite!
