A Pão de mel recheado é um doce é um doce de origem européia, elaborado à base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos. Depois de prontos e frios, normalmente, são banhados em chocolate. O pão de mel surgiu quando os europeus descobriram que o pão de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e humidade.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras (chá) de leite fresco
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 6 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de doce de leite
Cobertura:
- ½ kg de chocolate fraccionado derretido
Modo de Preparo
- Pão de mel: Em uma panela misture o leite com a canela, o cravo, o mel e o óleo.
- Aqueça até derreter o mel e a manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o chocolate em pó, a farinha e o fermento.
- Acrescente a parte líquida, e misture com um batedor até ficar homogénea.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.
- Montagem: depois de assada, corte a massa em quadrados iguais. Passe o doce de leite em uma parte do pão de mel e tampe com outra parte igual, caso necessário retire o excesso das laterais com uma faca.
- Com o auxílio de um garfo, banhe os pães de mel no chocolate fraccionado e deixe-os secando no papel manteiga.
- Bom apetite!
