O paté de frango com cenoura é uma deliciosa iguaria, perfeita para servir como entrada ou acompanhamento em qualquer refeição. Este prato, com raízes na culinária africana, combina o sabor suave do frango com a doçura da cenoura, criando uma mistura rica e saborosa. Ideal para mulheres que adoram explorar novas receitas e trazer um toque africano às suas mesas, este paté é fácil de preparar e pode ser feito com antecedência, facilitando o planeamento das refeições. Vamos aprender a preparar este prato delicioso e impressionar todos à mesa!
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 2 cenouras grandes
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 200g de maionese
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de meio limão
- Salsa picada para decorar
Modo de Preparo
Preparação do Frango
- Cozinhar o Frango: Comece por cozinhar o peito de frango. Numa panela, coloque o frango, cubra com água, adicione uma pitada de sal e leve ao lume. Deixe cozinhar até o frango estar bem cozido, cerca de 20 a 25 minutos.
- Desfiar o Frango: Após cozinhar, retire o frango da água e deixe arrefecer. Em seguida, desfie o frango com as mãos ou usando dois garfos, até obter pedaços finos.
Preparação da Cenoura
- Cozer as Cenouras: Enquanto o frango cozinha, descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Coloque-as numa panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até que estejam macias, cerca de 10 a 15 minutos.
- Triturar as Cenouras: Escorra a água das cenouras e triture-as num processador de alimentos ou com um garfo, até obter um puré homogéneo.
Preparação da Base do Paté
- Refogar a Cebola e o Alho: Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados até ficarem dourados e macios.
- Misturar os Ingredientes: Num recipiente grande, misture o frango desfiado, o puré de cenoura, a cebola e o alho refogados. Adicione a maionese, o sumo de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
Finalização e Apresentação
- Ajustar Temperos: Prove a mistura e ajuste os temperos conforme necessário. Se desejar, pode adicionar mais maionese para uma consistência mais cremosa.
- Refrigerar: Transfira o paté para uma taça de servir e leve ao frigorífico por pelo menos 1 hora antes de servir. Isto ajuda a intensificar os sabores.
- Decorar e Servir: Antes de servir, decore com salsa picada. Sirva acompanhado de tostas, pão fresco ou bolachas salgadas.
Dicas Adicionais
- Variedade de Ingredientes: Experimente adicionar outras ervas frescas, como coentros ou hortelã, para um toque diferente.
- Alternativas Saudáveis: Substitua a maionese por iogurte grego para uma versão mais leve do paté.
- Conservação: O paté pode ser conservado no frigorífico por até 3 dias, mantido em recipiente hermético.
Com esta receita, poderá trazer um pouco da rica culinária africana para o seu lar, encantando familiares e amigos com este saboroso paté de frango com cenoura. Bom apetite!
