Pizza banana com canela

A pizza banana com canela é uma sobremesa doce que combina o sabor suave e doce da banana com o toque aromático da canela. Ideal para uma ocasião especial ou para um lanche doce e reconfortante, esta pizza é uma alternativa deliciosa às opções mais tradicionais de pizza. Com uma base crocante e uma cobertura de banana caramelizada, é uma forma inovadora e deliciosa de desfrutar de uma pizza no final da refeição.

Ingredientes

Para a massa

• 250 g de farinha de trigo
• 1 saqueta de fermento biológico seco (cerca de 7 g)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 150 ml de água morna

Para a cobertura

• 2 bananas maduras, cortadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mel (opcional, para um toque extra de doçura)
• Açúcar em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Massa

1. Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando bem até formar uma massa.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse durante cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubra com um pano húmido e deixe levedar num local morno durante cerca de 30-45 minutos, ou até dobrar de volume.

Cobertura

1. Numa frigideira, derreta a manteiga em lume médio.
2. Adicione o açúcar mascavo e a canela, mexendo bem até que o açúcar se dissolva e a mistura fique ligeiramente caramelizada.
3. Adicione as rodelas de banana e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo delicadamente para cobrir as bananas com a mistura de açúcar e canela. Retire do lume e reserve.

Montagem da Pizza

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Depois da massa levedar, estenda-a numa superfície enfarinhada até obter a espessura desejada.
3. Transfira a massa para um tabuleiro de pizza ou para uma forma untada com azeite.
4. Asse a massa no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar ligeiramente.
5. Retire a massa do forno e espalhe a mistura de banana caramelizada sobre a base da pizza.
6. Se desejar, regue com mel para um toque extra de doçura.
7. Leve ao forno por mais 5 minutos, apenas para aquecer bem as bananas.
8. Retire do forno e, se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar em pó antes de servir.

Dicas

• Experimente adicionar nozes picadas ou amêndoas torradas para um toque crocante.
• Se preferir, pode usar bananas mais maduras para um sabor mais intenso e doce.

A pizza banana com canela é uma sobremesa deliciosa e inovadora que combina sabores simples de forma irresistível. Sirva quente e desfrute desta combinação única que vai surpreender e deliciar!