A pizza de creme de avelã com frutas é uma sobremesa irresistível que combina a doçura do creme de avelã com a frescura e sabor das frutas. Esta receita é uma variação criativa da pizza tradicional, perfeita para aqueles momentos em que se deseja um toque doce e sofisticado na refeição. A mistura de texturas e sabores cria uma experiência de degustação única, ideal para servir como uma sobremesa especial ou para um lanche indulgente. Vamos explorar esta deliciosa receita que vai encantar todos os paladares.
Ingredientes
Para a massa
- 250 g de farinha de trigo
- 125 ml de água morna
- 5 g de fermento biológico seco (ou 15 g de fermento fresco)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
Para a cobertura
- 150 g de creme de avelã (tipo Nutella)
- 1 banana cortada em rodelas
- 1 maçã cortada em fatias finas
- 1 punhado de morangos fatiados
- 1/4 chávena de nozes picadas (opcional)
- 1 colher de sopa de mel
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
Preparar a massa
- Numa tigela pequena, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe repousar por 5 minutos até começar a espumar.
- Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione a mistura de fermento e o azeite à farinha. Misture até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse durante cerca de 5-7 minutos, até a massa ficar lisa e elástica.
- Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubra com um pano húmido e deixe levedar num local morno durante 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Preparar a cobertura
- Pré-aqueça o forno à temperatura máxima (250ºC ou mais, se possível). Se tiver uma pedra para pizza, coloque-a no forno para aquecer.
- Lave e prepare as frutas: corte a banana em rodelas, a maçã em fatias finas e os morangos em fatias.
- Se optar por usar nozes, pique-as grosseiramente e reserve.
Montar a pizza
- Após a massa ter levedado, estique-a numa superfície enfarinhada até obter uma base redonda, com cerca de 25 cm de diâmetro.
- Coloque a massa esticada numa pá de pizza enfarinhada ou numa folha de papel vegetal.
- Espalhe o creme de avelã uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda ao redor.
- Distribua as rodelas de banana, as fatias de maçã e os morangos fatiados sobre o creme de avelã.
- Se estiver a usar, polvilhe as nozes picadas por cima das frutas.
Cozinhar a pizza
- Leve a pizza ao forno quente e cozinhe por 8-12 minutos, ou até a massa estar ligeiramente dourada e o creme de avelã começar a borbulhar.
- Se usar uma pedra para pizza, o tempo de cozedura pode ser reduzido.
Finalizar e servir
- Retire a pizza do forno e regue com um fio de mel. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó para um toque extra de doçura.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de cortar em fatias.
A pizza de creme de avelã com frutas é uma sobremesa inovadora e deliciosa que combina a suavidade e o sabor do creme de avelã com a frescura das frutas. Esta receita é ideal para surpreender os seus convidados ou para se deliciar em uma ocasião especial. Bom apetite!
