Pizza diet

Para quem deseja saborear uma deliciosa pizza sem comprometer a dieta, a pizza diet é uma excelente opção. Esta versão mais leve utiliza uma base integral e ingredientes saudáveis, com menos calorias e gorduras, mas mantendo todo o sabor. A combinação de vegetais frescos, queijo magro e uma massa mais saudável faz desta pizza uma escolha equilibrada e nutritiva. Aqui está uma receita detalhada para preparar uma pizza diet saborosa e que se adapta perfeitamente a um estilo de vida saudável.

Ingredientes

Para a massa integral

• 200 g de farinha de trigo integral
• 100 g de farinha de trigo normal
• 150 ml de água morna
• 1 colher de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 colher de chá de sal

Para a cobertura

• 200 g de peito de frango grelhado e desfiado
• 100 g de queijo mozzarella light ralado
• 1 tomate maduro fatiado
• 1/2 pimento (verde ou vermelho) fatiado
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 2 colheres de sopa de molho de tomate sem açúcar
• Folhas de manjericão fresco
• Orégãos a gosto
• Azeite extra virgem para regar

Modo de Preparo

Preparar a massa integral

1. Numa tigela grande, misture a farinha integral, a farinha de trigo normal e o sal.
2. Noutra tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe repousar por 5 minutos até começar a espumar.
3. Adicione a mistura de fermento e o azeite às farinhas. Misture com as mãos até formar uma massa.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse durante cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubra com um pano húmido e deixe levedar num local morno durante 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Preparar a cobertura

1. Grelhe o peito de frango e desfaça-o em pedaços finos.
2. Corte o tomate, o pimento e a cebola em fatias finas.
3. Reserve todos os ingredientes.

Montar a pizza

• Pré-aqueça o forno à temperatura máxima (250ºC ou mais, se possível).
• Após a massa ter levedado, estique-a numa superfície enfarinhada até obter uma base redonda, com cerca de 30 cm de diâmetro.
• Coloque a massa esticada numa pá de pizza ou numa folha de papel vegetal.

Adicionar a cobertura

1. Espalhe uma camada fina de molho de tomate sobre a massa.
2. Distribua o frango desfiado uniformemente sobre o molho.
3. Adicione as fatias de tomate, pimento e cebola por cima do frango.
4. Polvilhe com a mozzarella light ralada e tempere com orégãos a gosto.
5. Regue com um fio de azeite extra virgem.

Cozinhar a pizza

1. Leve a pizza ao forno quente e cozinhe por 10-12 minutos, ou até a massa estar crocante e o queijo derretido.
2. Se preferir uma base mais crocante, pode pré-cozinhar a massa por alguns minutos antes de adicionar a cobertura.

Servir

1. Retire a pizza do forno e espalhe algumas folhas frescas de manjericão por cima.
2. Corte em fatias e sirva imediatamente, acompanhada de uma salada verde para um toque extra de frescura.

Esta pizza diet é uma excelente opção para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de saborear uma boa pizza. Com ingredientes saudáveis e um perfil nutricional leve, é uma escolha perfeita para qualquer refeição.