Pizza hawaiana

A pizza hawaiana é uma das opções mais populares e queridinhas do mundo, especialmente pela combinação única de sabores salgados e doces. O contraste entre o presunto, o queijo e o sabor doce da ananás cria uma pizza deliciosa que agrada aos mais diversos paladares. Uma opção perfeita para quem gosta de experimentar uma fusão de sabores tropicais!

Ingredientes

Para a Massa:

• 500 g de farinha de trigo (de preferência tipo 00)
• 1 colher de chá de sal
• 7 g de fermento seco (ou 25 g de fermento fresco)
• 1 colher de chá de açúcar
• 325 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para a Cobertura:

• 150 g de presunto cozido (ou presunto de peru, se preferir uma versão mais leve)
• 200 g de queijo mozzarella ralado
• 100 g de ananás em pedaços (pode ser fresco ou em lata, escorrido)
• 1/2 cebola roxa cortada em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Orégãos secos a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparar a Massa:

Ativar o Fermento:

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento seco com o açúcar e 100 ml de água morna.
2. Deixe repousar por 5-10 minutos até que o fermento comece a espumar.

Preparar a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
2. Faça um buraco no centro e adicione a mistura de fermento, o restante da água morna e o azeite de oliva.
3. Mexa até formar uma massa.
4. Depois, sove a massa em uma superfície limpa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.

Deixar a Massa Crescer:

1. Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe crescer por 1-2 horas, ou até que a massa dobre de tamanho.

Preparar a Cobertura:

Preparar os Ingredientes:

1. Enquanto a massa cresce, corte o presunto em tiras ou pedaços pequenos.
2. Se estiver a usar ananás fresco, corte-o em pedaços pequenos.
3. Se for em lata, escorra bem o líquido.

Montar a Pizza:

Pré-aquecer o Forno:

1. Aqueça o forno a 250°C (ou o máximo que o seu forno permitir) e, se possível, coloque uma pedra de pizza para um melhor resultado.

Abrir a Massa:

1. Depois de a massa ter crescido, divida-a em duas partes (se quiser fazer duas pizzas).
2. Estenda a massa numa superfície enfarinhada até formar um disco com o tamanho desejado, com uma espessura de cerca de 0,5 cm.

Montar a Pizza:

1. Coloque o disco de massa numa forma para pizza (ou na pedra de pizza, se estiver a usar).
2. Espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa.
3. Distribua uniformemente o queijo mozzarella ralado.
4. Coloque as tiras de presunto e os pedaços de ananás por cima da pizza.
5. Adicione as rodelas de cebola roxa por cima, para dar um toque extra de sabor e crocância.
6. Polvilhe com orégãos secos e tempere com sal e pimenta a gosto.

Assar a Pizza:

1. Leve a pizza ao forno quente e asse por cerca de 7-10 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante, e o queijo esteja derretido e borbulhante.

Finalizar e Servir:

Servir:

• Retire a pizza do forno, corte em fatias e sirva imediatamente.

Dica: Se preferir um toque mais picante, pode adicionar algumas fatias de pimentão ou um pouco de molho de piri-piri. Se estiver a usar ananás em lata, escolha um com menos açúcar para evitar que a pizza fique muito doce.

Bom apetite!