O pudim de coco gelado é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias mais quentes ou para qualquer ocasião especial. Com uma textura cremosa e o sabor irresistível do coco, este pudim é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Além disso, é muito fácil de preparar e não requer muitos ingredientes. Se procura uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, então esta receita é para si. Vamos aprender a fazer um pudim de coco gelado em poucos passos!
Ingredientes
Para o Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 400ml de leite de coco
- 200ml de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor (12g)
- 100g de coco ralado
Para a Calda
- 100g de açúcar
- 50ml de água
Modo de Preparo
- Comece por preparar a calda. Num tacho pequeno, coloque o açúcar e a água e leve ao lume médio. Deixe ferver, mexendo ocasionalmente, até obter um caramelo dourado. Desligue o lume e despeje o caramelo numa forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Num liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco, o leite e o coco ralado. Bata tudo até obter uma mistura homogénea.
- Dissolva a gelatina sem sabor em 100ml de água quente, conforme as instruções da embalagem. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de coco no liquidificador e bata novamente até ficar bem misturado.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, por cima do caramelo.
- Cubra a forma com papel de alumínio e leve ao frigorífico por, no mínimo, 4 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme.
- Após o tempo de refrigeração, retire o pudim do frigorífico e passe uma faca em volta das bordas da forma para soltar o pudim.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma só vez, para desenformar o pudim.
- Sirva o pudim gelado de coco bem fresco e delicie-se com esta sobremesa irresistível!
Este pudim gelado de coco é uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja para uma sobremesa após o almoço de domingo em família ou para surpreender os convidados numa ocasião especial. Experimente esta receita e deixe-se encantar pelo sabor refrescante do coco!
