O rocambole é um doce feito com massa e recheado com ingredientes diversificados. A receita escolhida para hoje é Rocambole de Goiabada.
Ingredientes
- 5 ovos
- 1 e 1/2 chávena de açúcar
- 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Raspas de limão a gosto
Recheio
- 250 ml de Água
- Goiabada a gosto
Como Preparar Rocambole de Goiabada
Massa:
- Bata bem as claras em neve e acrescente as gemas com o açúcar. Bata novamente.
- Coloque a farinha e raspas de limão, bata mais um pouco.
- Por último coloque o fermento misturado em 1/4 chávena de água.
- Leve para assar até ficar levemente dourada.
Recheio:
- Derreta a goiabada com a água no fogo.
- Para montar coloque a massa em um pano húmido, espalhe o recheio, enrole e deixe descansando no pano por meia hora para só então desenrolar.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.
- Corte em fatias e sirva.
