Início Sobrecoxas de Frango com Molho de Laranja, Batata Doce e Alecrim

Sobrecoxas de Frango com Molho de Laranja, Batata Doce e Alecrim

Por
Vanessa Iva
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Esta receita combina a suculência das sobrecoxas de frango com o sabor cítrico da laranja e o toque adocicado da batata doce, criando uma experiência gastronômica única e deliciosa. O alecrim fresco complementa o sabor do prato com um toque aromático irresistível.

Ingredientes

  • 6 sobrecoxas de frango
  • Suco de 2 laranjas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1/2 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 500 g de batata doce, descascada e cortada em cubos

Modo de Preparo

  1. Tempere as sobrecoxas de frango com sal e pimenta a gosto.
  2. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
  3. Adicione as sobrecoxas de frango e doure todos os lados.
  4. Retire as sobrecoxas da panela e reserve.
  5. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho picados até ficarem macios.
  6. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
  7. Acrescente o caldo de galinha, o mel, o suco de laranja e o ramo de alecrim.
  8. Volte as sobrecoxas para a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
  9. Em uma assadeira, coloque a batata doce cortada em cubos e tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
  10. Asse a batata doce em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
  11. Sirva as sobrecoxas de frango com o molho de laranja, a batata doce assada e decore com raminhos de alecrim fresco.

Dicas:

  • Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como cenoura picada, cogumelos ou ervas frescas.
  • Você também pode substituir a batata doce por batatas brancas ou outros legumes de sua preferência.
  • Esta receita também pode ser feita na airfryer. Para isso, coloque as sobrecoxas de frango na airfryer e cozinhe a 180 graus Celsius por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione o molho de laranja e cozinhe por mais 10 minutos.

Experimente esta receita e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas!