A sopa de peixe e camarão é uma refeição saborosa e nutritiva, perfeita para os amantes de frutos do mar. Com um sabor intenso e ingredientes frescos, esta sopa é ideal para aquecer em dias mais frios ou para uma refeição leve e reconfortante.
Ingredientes
- 300 g de filés de peixe (pode ser tilápia, linguado ou outro de sua preferência)
- 200 g de camarões descascados
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, cortada em rodelas
- 1/2 pimento vermelho, cortado em cubos
- 4 chávenas de caldo de peixe ou água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de ervas secas (como tomilho ou orégão, opcional)
- Salsinha picada para guarnecer
- Limão cortado em gomos para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em lume médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.
- Junte a cenoura e o pimento à panela. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de peixe ou água na panela e tempere com sal, pimenta e ervas secas, se estiver a usar. Deixe ferver, e em seguida, reduza o lume. Cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Acrescente os filés de peixe cortados em pedaços e os camarões à sopa. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os camarões fiquem rosados.
- Ajuste o tempero, se necessário. Guarneça a sopa com salsinha picada antes de servir. Se desejar, acompanhe com gomos de limão para realçar o sabor.
Esta sopa de peixe e camarão é uma opção deliciosa e refrescante, ideal para uma refeição leve e cheia de sabor. Bom apetite!
