Tortinha de Legumes

Torta é um alimento cozido ao forno, feito com massa de farinha e recheado com ingredientes variados. A receita escolhida para hoje é Tortinha de Legumes.

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 2 chávenas de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 chávena de óleo
• 1/2 chávena de queijo ralado

Recheio:

• 4 ovos cozidos
• 2 cenouras
• 2 chuchus
• 2 cebolas
• 1 batata grande
• 1 abobrinha grande
• 1 maço de cheiro verde
• 1 pimenta de cheiro

Como Preparar Tortinha de Legumes

Recheio

1. Pique todos os legumes.
2. Cozinhe a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos.
3. Desligue e escorre na peneira.
4. Na sequência junte a abobrinha crua e os outros legumes, coloque azeite para hidratar tudo, acrescente o sal e misture bem.
5. Para finalizar coloque os ovos cozidos.

Massa

1. No liquidificador coloque todos os ingredientes e deixe por último o fermento.
2. Numa fôrma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir.
3. Misture delicadamente a massa com os legumes para uniformizar e finalize salpicando queijo ralado.
4. Leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure.
5. Sirva quente.