Os biscoitos de chocolate são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esta receita é ideal para um lanche ou para acompanhar um café ou chá.
Ingredientes
- 1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
- 1 chávena de açúcar granulado
- 1 chávena de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 chávenas de farinha de trigo
- 1/2 chávena de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 chávenas de chocolate em pedaços ou gotinhas de chocolate (meio amargo ou ao leite)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel vegetal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo com uma batedeira até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Junte a essência de baunilha e misture.
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, batendo em baixa velocidade até que estejam bem incorporados. Não bata em excesso.
- Com uma espátula, incorpore os pedaços de chocolate ou gotinhas de chocolate à massa.
- Com a ajuda de uma colher, coloque porções da massa na assadeira forrada, deixando espaço entre cada montinho, pois os biscoitos irão espalhar enquanto assam.
- Leve ao forno e asse por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda pareça um pouco macio.
- Retire os biscoitos do forno e deixe-os arrefecer na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grelha para arrefecer completamente.
- Os biscoitos de chocolate podem ser servidos quentes ou à temperatura ambiente. São perfeitos para acompanhar um copo de leite ou uma chávena de café. Bom apetite!
