O doce de amendoim é uma iguaria tradicional da culinária africana, conhecida por sua textura cremosa e sabor rico. Esta receita é ideal para mulheres que desejam explorar novos sabores e oferecer uma sobremesa única e deliciosa aos seus familiares e amigos.
Ingredientes
- 2 chávenas (chá) de amendoim torrado e sem pele
- 1 chávena (chá) de açúcar
- 1 chávena (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação dos Ingredientes:
- Triture os amendoins torrados em um processador de alimentos até obter uma textura granulada fina.
- Cozimento Inicial:
- Em uma panela grande, misture o açúcar, o leite, a manteiga e a pitada de sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver.
- Adição dos Amendoins:
- Adicione os amendoins triturados à panela com a mistura de açúcar e leite. Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Cozimento do Doce:
- Cozinhe a mistura por aproximadamente 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o doce adquira uma consistência espessa e cremosa. O ponto ideal é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela.
- Resfriamento e Finalização:
- Retire a panela do fogo e deixe o doce de amendoim esfriar um pouco. Transfira para potes de vidro esterilizados e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Serviço:
- Sirva o doce de amendoim em pequenas taças individuais ou potinhos decorados. Se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima para um toque aromático adicional.
Este doce de amendoim é uma verdadeira delícia africana que pode ser apreciada como sobremesa após as refeições ou como um lanche reconfortante a qualquer momento do dia.
