A pizza havaiana é uma das opções mais controversas, mas também uma das mais apreciadas por quem adora a combinação de sabores doces e salgados. Com o contraste entre o sabor salgado do presunto e a doçura do ananás, esta pizza é uma explosão de sabores que surpreende e conquista. Preparar uma pizza havaiana em casa é fácil e permite ajustar os ingredientes ao gosto pessoal, garantindo uma refeição deliciosa para partilhar com amigos ou família.
Ingredientes
Para a massa
- 500 g de farinha de trigo
- 1 saqueta de fermento biológico seco (cerca de 7 g)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de azeite
- 300 ml de água morna
Para o molho de tomate
- 200 ml de polpa de tomate
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégãos secos
- Sal e pimenta a gosto
Para a cobertura
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- 150 g de presunto em fatias ou cubos
- 150 g de ananás em pedaços (pode ser fresco ou enlatado, bem escorrido)
- Orégãos secos a gosto
Modo de Preparo
Para a massa
- Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione o azeite e a água morna aos poucos, misturando bem com as mãos ou com uma colher de pau até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse durante cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa numa tigela untada com azeite, cubra com um pano húmido e deixe levedar num local morno durante cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Para o molho de tomate
- Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar.
- Adicione a polpa de tomate, os orégãos, o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.
Montagem da pizza
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Depois da massa levedar, divida-a em duas porções (para duas pizzas médias) ou use-a toda para uma pizza grande.
- Numa superfície enfarinhada, estenda a massa com um rolo até obter a espessura desejada.
- Transfira a massa para um tabuleiro de pizza ou para uma forma untada com azeite.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa de forma uniforme.
- Distribua o queijo mozzarella ralado sobre o molho.
- Adicione o presunto e os pedaços de ananás, distribuindo-os de maneira equilibrada sobre a pizza.
- Polvilhe com orégãos secos a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
Dicas
- Para uma massa mais crocante, asse a pizza diretamente sobre uma pedra de pizza pré-aquecida.
- Se preferir, pode adicionar outros ingredientes à pizza, como pimentos, cebola ou bacon.
A pizza havaiana é uma opção perfeita para uma refeição descontraída e cheia de sabor. Sirva quente e desfrute da combinação única de sabores!
