A sopa de frango com couve é uma refeição nutritiva e reconfortante, perfeita para aquecer em dias frios. Com ingredientes simples e saborosos, esta sopa é uma excelente forma de incluir vegetais na sua dieta.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango (ou partes da galinha, como coxas)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1/2 cabeça de couve (pode ser couve portuguesa ou outra de sua preferência), cortada em tiras
- 4 chávenas de caldo de galinha ou água
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 folha de louro
- Salsinha picada para guarnecer
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em lume médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.
- Junte o peito de frango (ou as partes) à panela e sele a carne de todos os lados. Isso ajuda a manter a suculência do frango.
- Acrescente as cenouras e a couve à panela. Despeje o caldo de galinha ou água e tempere com sal, pimenta e a folha de louro. Deixe ferver e, em seguida, reduza o lume.
- Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o frango e os legumes estejam cozidos.
- Retire o frango da panela e desfie-o em pedaços pequenos. Volte a colocar a carne desfiada na sopa e misture bem.
- Ajuste o tempero, se necessário. Guarneça a sopa com salsinha picada antes de servir. Esta sopa pode ser acompanhada com pão fresco.
A sopa de frango com couve é uma opção deliciosa e saudável, ideal para qualquer ocasião. Bom apetite!
