Batata-doce assada com alecrim

A batata-doce assada com alecrim é uma receita fácil e deliciosa, perfeita para acompanhar pratos de carne, peixe ou até para servir como prato principal em uma refeição vegetariana. A combinação do sabor doce da batata com o aroma do alecrim cria uma harmonia perfeita, tornando este prato uma excelente escolha para uma refeição saudável e reconfortante.

Ingredientes

• 2 batatas-doces médias
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 dente de alho picado (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de paprika (opcional, para um toque extra de sabor)
• Sumo de 1/2 limão (opcional, para dar frescor)

Modo de Preparo

1. Preparar as batatas-doces:

1. Lave bem as batatas-doces, retirando qualquer sujeira.
2. Pode manter a casca, pois ela fica crocante e saborosa após assada, mas se preferir, pode retirar a casca.
3. Corte as batatas-doces em cubos ou em rodelas de cerca de 2 cm de espessura, conforme preferir.

2. Temperar as batatas:

1. Numa tigela grande, coloque as batatas cortadas e regue com o azeite.
2. Adicione o alho picado (se usar), o ramo de alecrim (pode deixar as folhas inteiras ou picá-las) e tempere com sal, pimenta e paprika (se desejar).
3. Misture bem, garantindo que as batatas fiquem bem envolvidas no azeite e nos temperos.

3. Assar as batatas:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Coloque as batatas temperadas numa assadeira, distribuindo-as de maneira uniforme para que assem por igual.
3. Leve ao forno por cerca de 30–40 minutos, mexendo as batatas a meio do tempo, até que fiquem douradas e crocantes por fora, e macias por dentro.

4. Finalizar:

1. Retire as batatas do forno e, se desejar, regue com o sumo de limão para um toque fresco.
2. Sirva imediatamente, acompanhado de carnes, peixes ou até mesmo uma salada.

Sugestões de acompanhamento

• Combine com um frango grelhado, peixe assado ou um prato de arroz de legumes.
• Pode servir como snack saudável ou como entrada, acompanhada de um molho de iogurte e ervas.
• Se quiser um toque extra de crocância, adicione sementes de girassol ou nozes picadas por cima antes de assar.