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Batata-doce assada com alecrim

Por
Vanessa Iva
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A batata-doce assada com alecrim é uma receita fácil e deliciosa, perfeita para acompanhar pratos de carne, peixe ou até para servir como prato principal em uma refeição vegetariana. A combinação do sabor doce da batata com o aroma do alecrim cria uma harmonia perfeita, tornando este prato uma excelente escolha para uma refeição saudável e reconfortante.

Ingredientes

  • 2 batatas-doces médias
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de paprika (opcional, para um toque extra de sabor)
  • Sumo de 1/2 limão (opcional, para dar frescor)

Modo de Preparo

1. Preparar as batatas-doces:

  1. Lave bem as batatas-doces, retirando qualquer sujeira.
  2. Pode manter a casca, pois ela fica crocante e saborosa após assada, mas se preferir, pode retirar a casca.
  3. Corte as batatas-doces em cubos ou em rodelas de cerca de 2 cm de espessura, conforme preferir.

2. Temperar as batatas:

  1. Numa tigela grande, coloque as batatas cortadas e regue com o azeite.
  2. Adicione o alho picado (se usar), o ramo de alecrim (pode deixar as folhas inteiras ou picá-las) e tempere com sal, pimenta e paprika (se desejar).
  3. Misture bem, garantindo que as batatas fiquem bem envolvidas no azeite e nos temperos.

3. Assar as batatas:

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Coloque as batatas temperadas numa assadeira, distribuindo-as de maneira uniforme para que assem por igual.
  3. Leve ao forno por cerca de 30–40 minutos, mexendo as batatas a meio do tempo, até que fiquem douradas e crocantes por fora, e macias por dentro.

4. Finalizar:

  1. Retire as batatas do forno e, se desejar, regue com o sumo de limão para um toque fresco.
  2. Sirva imediatamente, acompanhado de carnes, peixes ou até mesmo uma salada.

Sugestões de acompanhamento

  • Combine com um frango grelhado, peixe assado ou um prato de arroz de legumes.
  • Pode servir como snack saudável ou como entrada, acompanhada de um molho de iogurte e ervas.
  • Se quiser um toque extra de crocância, adicione sementes de girassol ou nozes picadas por cima antes de assar.