A carne de vaca com pimentos é um prato saboroso e colorido, ideal para uma refeição familiar ou um jantar descontraído. A combinação da carne tenra com os pimentos doces e crocantes cria um sabor inconfundível, perfeito para servir com arroz ou batatas.
Ingredientes
- 500 g de carne de vaca (como alcatra ou peito), cortada em tiras
- 2 pimentos (um vermelho e um verde), cortados em tiras
- 1 cebola grande, cortada em rodelas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
- 1 colher de chá de paprika (páprica doce)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para guarnecer
Modo de Preparo
- Tempere as tiras de carne de vaca com sal, pimenta e a paprika. Se optar, adicione o molho de soja para dar um toque especial. Reserve.
- Numa frigideira grande ou wok, aqueça o azeite em lume médio-alto.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos.
- Junte a carne temperada à frigideira. Cozinhe, mexendo frequentemente, até que a carne esteja bem dourada, cerca de 5-7 minutos.
- Acrescente os pimentos cortados à frigideira e continue a cozinhar por mais 5-7 minutos, ou até que os pimentos estejam macios, mas ainda crocantes.
- Prove e ajuste o tempero com mais sal, pimenta ou molho de soja, conforme necessário.
- Retire do lume e sirva quente, guarnecido com salsa picada. Este prato combina perfeitamente com arroz branco, puré de batata ou até mesmo com tortilhas.
A carne de vaca com pimentos é uma refeição simples, mas cheia de sabor e cor, ideal para qualquer ocasião. Bom apetite!
