Início Crumble de maçã

Crumble de maçã

Por
Vanessa Iva
-

O crumble de maçã é uma sobremesa tradicional britânica que conquistou paladares em todo o mundo. É uma combinação irresistível de maçãs macias e aromáticas, cobertas por uma camada crocante e amanteigada de farinha, açúcar e manteiga. Fácil de preparar, é perfeita para dias mais frescos e pode ser servida simples ou acompanhada de gelado de baunilha ou natas batidas.

Ingredientes

Para o recheio de maçã:

  • 6 maçãs médias
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de sopa de farinha ou amido de milho (opcional, para ajudar a engrossar o sumo)

Para o crumble:

  • 150 g de farinha de trigo
  • 100 g de açúcar amarelo ou branco
  • 100 g de manteiga fria cortada em cubos
  • 50 g de flocos de aveia (opcional, para uma textura mais rústica)
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preparar as maçãs:

  1. Descasca as maçãs, retira-lhes o caroço e corta-as em cubos pequenos ou fatias finas.
  2. Numa taça, mistura as maçãs com o açúcar, a canela, o sumo de limão e a farinha (se usares).
  3. Envolve bem para que todas as maçãs fiquem cobertas com os temperos.

Preparar o crumble:

  1. Numa outra taça, mistura a farinha, o açúcar, os flocos de aveia (se usares) e uma pitada de sal.
  2. Junta a manteiga fria em cubos e, com as pontas dos dedos, mistura até obter uma textura de migalhas grossas.
  3. A manteiga deve ficar incorporada mas ainda visível em pequenos pedaços.

Montagem:

  1. Preaquece o forno a 180 ºC (forno médio).
  2. Coloca as maçãs temperadas num tabuleiro ou numa taça para ir ao forno.
  3. Cobre as maçãs com a mistura do crumble, espalhando uniformemente.

Cozer:

  1. Leva ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o crumble estar dourado e crocante e as maçãs macias.
  2. Para verificar, espeta um garfo nas maçãs para confirmar que estão tenras.

Servir:

  • Serve o crumble quente ou morno, idealmente acompanhado de gelado de baunilha, natas batidas ou um pouco de creme inglês.

Dica:

Para um toque extra, podes adicionar algumas nozes picadas ao crumble ou misturar passas nas maçãs. Também fica delicioso com outras frutas, como pêras ou frutos vermelhos.