O gelado de manga é uma opção tropical e refrescante, perfeita para os dias quentes. Com o sabor doce e aromático da manga madura, este gelado é leve, cremoso e fácil de fazer em casa. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar esta fruta deliciosa e nutritiva, que traz uma cor vibrante e um toque exótico à sua sobremesa. Experimente esta receita simples e natural para surpreender família e amigos!
Ingredientes
- 3 mangas maduras (cerca de 500 g de polpa)
- 250 ml de natas para bater (mínimo 30% de gordura)
- 200 ml de leite condensado
- 1 colher de sopa de sumo de limão (opcional, para realçar o sabor)
Modo de Preparo
Preparar a polpa de manga:
- Descasque as mangas, retire o caroço e corte a polpa em pedaços.
- Coloque a polpa no liquidificador ou processador e triture até obter um puré liso.
Misturar os ingredientes:
- Num recipiente grande, bata as natas até ficarem com consistência firme (ponto de chantilly).
- Adicione o leite condensado e o sumo de limão, misturando delicadamente para incorporar.
- Envolva o puré de manga cuidadosamente nas natas batidas, garantindo que fique uma mistura homogénea e cremosa.
Congelar:
- Com máquina de gelados: Coloque a mistura na máquina e siga as instruções até obter um gelado cremoso.
- Sem máquina de gelados: Verta a mistura para um recipiente hermético e leve ao congelador. A cada 30-45 minutos, mexa energicamente com um garfo ou batedor, durante 3 a 4 horas, para evitar cristais de gelo e manter a cremosidade.
Sugestão de apresentação:
Sirva o gelado de manga em taças ou cones, decorado com pedaços de manga fresca, hortelã ou até um pouco de coco ralado para um toque tropical extra.
