Perfeito para os dias quentes, este refresco combina o sabor intenso e tropical do maracujá com uma textura cremosa e suave. É uma bebida simples de preparar, muito aromática e irresistível para servir em família ou em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 4 maracujás grandes (ou 1 chávena de polpa de maracujá)
- 500 ml de água fresca
- 200 ml de leite condensado
- 200 ml de leite fresco ou evaporado (pode ajustar a cremosidade)
- 1 colher de sopa de sumo de limão (opcional, para realçar o sabor)
- Cubos de gelo q.b.
Modo de Preparo
- Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Se preferir uma bebida sem sementes, coe a polpa; caso goste de textura, deixe algumas sementes.
- No liquidificador, coloque a água, o leite condensado e o leite fresco (ou evaporado).
- Bata durante alguns segundos até ficar homogéneo.
- Junte a polpa de maracujá e o sumo de limão (se usar).
Volte a bater por 10 a 15 segundos — não bata demasiado para não amargar, principalmente se estiver com sementes. - Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos para ficar bem fresco.
- Sirva em copos com bastante gelo.
- Decore com sementes de maracujá ou com uma rodela fina de limão.
Sugestão Extra
Para uma textura ainda mais cremosa, substitua parte da água por mais leite fresco ou adicione 1 a 2 colheres de sopa de iogurte natural.
Se quiser, posso criar também uma versão mais leve, sem leite condensado!
