O ziti com molho alfredo é uma opção perfeita para quem busca uma refeição rica e reconfortante. Este prato combina a suavidade da massa com um molho cremoso à base de queijo, que encanta pelo seu sabor e textura.
Ingredientes
- 400g de ziti (ou outra massa de sua preferência)
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Salsa picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Cozinhar o ziti
- Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o ziti e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- Reserve uma xícara da água do cozimento e escorra o ziti.
Passo 2: Preparar o molho alfredo
- Em uma frigideira grande ou panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 a 2 minutos, até que esteja fragrante, mas não dourado.
- Junte o creme de leite, mexendo bem. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos, permitindo que o molho engrosse ligeiramente.
- Adicione o queijo parmesão gradualmente, mexendo constantemente até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja cremoso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Passo 3: Montar o prato
- Adicione o ziti cozido à frigideira com o molho Alfredo, misturando bem para que a massa fique completamente envolvida pelo molho. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento reservada até atingir a consistência desejada.
Passo 4: Servir
- Sirva o ziti com molho Alfredo em pratos fundos, decorando com salsa picada e mais queijo parmesão, se desejar. Bom apetite!
