O bife à casa é um prato reconfortante que combina o sabor suculento da carne com um molho delicioso, muitas vezes acompanhado de batatas fritas ou arroz. É uma opção popular em muitas mesas, sendo fácil de preparar e perfeita para um almoço ou jantar em família.
Ingredientes
- 500 g de bife (pode ser alcatra, contra-filé ou outra carne de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho, picados
- 1 cebola média, em rodelas
- 1 pimento vermelho, cortado em tiras
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de paprika (páprica doce)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 chávena de caldo de carne (ou água)
- Salsa picada para guarnecer
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal, pimenta e paprika. Massageie bem para que os temperos adiram à carne. Reserve.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto. Adicione os bifes e cozinhe até que fiquem dourados de ambos os lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado, dependendo da espessura e do ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola, o alho e o pimento. Refogue até que a cebola fique macia e os pimentos estejam ligeiramente cozidos, cerca de 5 minutos.
- Junte o molho de soja, o vinagre e o caldo de carne à frigideira. Mexa bem para combinar todos os sabores e deixe ferver por alguns minutos.
- Retorne os bifes à frigideira, cobrindo-os com o molho. Cozinhe em lume baixo por mais 5-10 minutos, para que os sabores se mesclem e a carne absorva o molho.
- Retire do lume e guarneça com salsa picada. Sirva os bifes quentes, acompanhados de batatas fritas, arroz ou puré de batata.
O bife à casa é uma opção deliciosa e prática, perfeita para partilhar momentos agradáveis à mesa. Bom apetite!
